Sementes de funcho do mar Crithmum maritimum 20 un slano-aromática planta perene para cultivo em vasos no terraço e varanda
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O pacote de tamanho médio com vinte sementes de funcho do mar permite ao cultivador estabelecer uma pequena horta aromática desta erva mediterrânica extremamente resistente, ou tentar a sua própria produção de sementes em condições de jardim. Crithmum maritimum tem-se tornado uma parte popular dos chamados jardins salinos, paisagismo comestível e da gama de produtos artesanais em conserva. Das vinte sementes, é realisticamente possível obter quatro a sete plantas individuais, que gradualmente formarão um denso aglomerado para colheitas regulares. A parte colhida é adequada para uso imediato na cozinha, fermentação, secagem e oleomaceracao em azeite.
A anatomia do funcho do mar apresenta várias adaptações ao ambiente costeiro severo – a cutícula cerosa das folhas reduz a evaporação, o tecido carnoso acumula água e a raiz profunda alcança camadas mais húmidas entre as rochas. A lâmina foliar é duas a três vezes pinada em lobos cilíndricos com comprimento de dois a quatro centímetros. A composição química das folhas contém óleos essenciais com uma combinação característica de dilapiol, terpinoleno e beta-felandreno, conferindo à planta um perfil aromático típico. A inflorescência atinge um diâmetro de cinco a dez centímetros e forma um umbel com dez a vinte raios de pequenas flores amarelo-esverdeadas.
As vinte sementes podem ser divididas em dois grupos e a eficácia de diferentes métodos de pré-tratamento pode ser comparada – um grupo pode passar por estratificação a frio durante oito semanas, enquanto o outro é apenas embebido em água por quarenta e oito horas. O substrato deve ser preparado a partir de uma mistura de solo permeável contendo quarenta por cento de areia grossa, trinta por cento de terra de jardim, vinte por cento de perlita e dez por cento de composto. Para aumentar a germinação, é eficaz um tratamento breve das sementes em solução de giberelina a uma concentração de 100 a 500 ppm. A germinação ocorre de forma irregular dentro de três a oito semanas e requer temperatura estável, substrato húmido e sombra parcial sem luz solar direta.
Principais características:
- Crithmum maritimum
- Família: apiáceas (Apiaceae)
- Habitus: pequeno arbusto, erva suculenta
- Forma de crescimento: perene compacta
- Altura: 20–50 cm, largura até 100 cm
- Folhas: 2–3× pinadas, carnudas, cerosas
- Inflorescência: umbel plana 5–10 cm
- Flores: pequenas amarelo-esverdeadas, tetrâmeras
- Período de floração: julho a setembro
- Frutos: dípteros, elípticos, nervurados
- Aroma: fortemente herbáceo, salino-marinho
- Tolerância ao sal: extrema (halófita)
- Resistência ao frio: -10 °C com proteção
- Estratificação: 6–8 semanas em humidade
- Germinação: 15–40 % após estratificação
- Germinação: 3–8 semanas
- Vida útil: perene, 10–20 anos
- Uso: gastronomia, fermentação, oleomaceracao
Conteúdo do pacote:
- 20 un de sementes de Crithmum maritimum
Das vinte plantas de funcho do mar cultivadas, pode-se eventualmente criar um canto de ervas funcional capaz de fornecer regularmente erva fresca durante todo o verão e material de semente de qualidade para multiplicação futura. Na gastronomia moderna, a planta é utilizada na chamada cozinha costeira – cozinha inspirada na flora costeira e em receitas de acompanhamentos fermentados segundo mestres nórdicos. Para máxima concentração de substâncias ativas, as brotações jovens são colhidas de manhã cedo, antes da evaporação dos óleos essenciais, e imediatamente lavadas em água gelada. Com cuidados adequados, um pé pode criar, ao longo de três a cinco anos, espaço para a colheita de vários centenas de gramas de massa fresca anualmente. O cultivo em sistemas agrícolas pode ser realizado como elemento intercalar entre oliveiras e lavandas em plantações mediterrânicas.
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