Máquinas de waffles
As máquinas de waffles fazem waffles belgas, waffles finos em forma de coração e bubble waffles em poucos minutos. Aqui encontra modelos clássicos de abrir, máquinas rotativas para uma cozedura uniforme e aparelhos com placas amovíveis que vão à máquina de lavar loiça. Escolha consoante a profundidade das placas, quantos waffles saem de cada vez e se quer regulação de temperatura.
Máquinas de waffles
Os waffles dependem inteiramente de como a massa coze por dentro: placas pouco fundas dão um waffle fino e estaladiço, as fundas um fofo, belga, com alvéolos grandes. Escolha por isso a máquina consoante os waffles que quer comer — isso nota-se no tipo de placas mais do que nos watts.
Pela forma das placas distinguem-se as belgas com alvéolos fundos, as clássicas finas, as de coração para porcionar e as bubble para waffles de Hong Kong. Um grupo à parte são os aparelhos para cones e taças de waffle. As máquinas rotativas viram 180 graus, pelo que a massa se espalha por toda a superfície e o waffle coze por igual — daí conhecê-las dos pequenos-almoços de hotel.
O lado prático decide-se sobretudo nas placas amovíveis: vão à máquina de lavar loiça e, nalguns modelos, trocam-se por placas de grelhar ou de sanduíches, o que faz do aparelho um multiusos. As placas fixas limpam-se pior, mas costumam ser mais baratas. Repare também no antiaderente, na luz de aquecimento e na regulação de temperatura, que decide se o waffle fica tostado ou claro.
Conte com o facto de as placas e a estrutura ficarem quentes durante o funcionamento e de o aparelho não ser para crianças. Não se mergulha em água e limpa-se apenas depois de arrefecer; o antiaderente não suporta utensílios metálicos, por isso retire o waffle com uma espátula de madeira ou de silicone. Siga as instruções do fabricante.