Máquinas de gelo e granizados
As bebidas frescas sem esperar pelo congelador são bem-vindas nas festas de verão, nos churrascos e no bar de casa. Aqui estão disponíveis máquinas de gelo e granizados para casa e pequenos estabelecimentos — os modelos compactos de bancada preparam os primeiros cubos em cerca de dez minutos e produzem 12 a 15 kg de gelo por dia. Basta deitar água, escolher o tamanho dos cubos e ligar. Em cada modelo indicam-se a produção diária, a capacidade do depósito de água e as dimensões.
Máquinas de gelo e granizados
Os cubos de gelo das formas do congelador esgotam-se depressa com mais convidados — é útil, por isso, um aparelho que produza gelo continuamente. A oferta inclui máquinas de gelo de bancada para uso doméstico e modelos mais potentes para bares, cafés ou casas de férias. Além dos clássicos cubos ocos, alguns aparelhos preparam também gelo picado, granizados ou pedaços pequenos para cocktails.
Os modelos distinguem-se sobretudo pela produção diária e pela rapidez. Uma máquina doméstica comum prepara o primeiro gelo em 8 a 15 minutos e produz cerca de 12 kg por dia; as mais potentes atingem 15 a 20 kg. Importam também a capacidade do depósito de água, normalmente 1,5 a 3 litros, e o tamanho do cesto para o gelo pronto. O aparelho não é um congelador: o gelo no cesto derrete lentamente, mas a água resultante volta ao depósito e é reutilizada.
As funções práticas aumentam o conforto: escolha do tamanho dos cubos, programa de autolimpeza, janela de visualização ou avisos de cesto cheio e depósito vazio. O nível de ruído dos modelos de bancada ronda os 35–45 dB, pelo que não abafa a conversa.
Na escolha, convém partir do número de pessoas para quem o gelo será preparado. A uma família basta um modelo básico com cerca de 12 kg por dia; para receber convidados com frequência ou para um bar pequeno compensam maior produção e um depósito maior. Importa verificar também as dimensões face ao espaço na bancada e a facilidade de limpeza.