Máquinas de gelado
Gelado caseiro sem aditivos artificiais, exatamente a seu gosto — da baunilha cremosa ao sorvete de fruta. Aqui estão disponíveis máquinas de gelado para casa: aparelhos com compressor próprio que arrefecem sozinhos e modelos mais baratos com cuba de congelação amovível que coloca antes no congelador. Em cada um indicamos a capacidade, a potência e o tipo de arrefecimento.
Máquinas de gelado
O gelado caseiro sabe diferente do comprado — sabe o que leva e combina os seus sabores preferidos. A oferta inclui máquinas de gelado de uso doméstico: desde aparelhos simples com cuba de congelação até máquinas completas com compressor incorporado, que preparam gelado, gelato, sorvete e iogurte gelado.
Os aparelhos distinguem-se pelo arrefecimento. As máquinas com cuba de congelação exigem uma cuba previamente congelada algumas horas no congelador; são mais baratas e preparam uma dose. Os modelos com compressor autorrefrigerante arrefecem sozinhos e permitem várias doses seguidas sem esperar — ideais para uso frequente e porções maiores.
Na escolha, observe a capacidade (normalmente 1 a 2 litros), a potência e o nível de ruído. São práticos o temporizador, uma tampa transparente para acompanhar a consistência e as peças amovíveis próprias para máquina de lavar loiça. Os modelos com compressor ocupam mais espaço e são mais caros, mas são mais versáteis.
Os melhores resultados obtêm-se com uma mistura bem fria — deixe a base repousar no frigorífico antes de congelar. Sirva o gelado logo ou deixe-o solidificar um pouco no congelador. Lave a cuba e a pá logo após o uso para não secarem restos.