Tapete de silicone perfurado duplo 60 x 40 cm com círculos pré-desenhados e contornos para éclairs
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O tapete de silicone perfurado duplo com dimensões de 60 x 40 cm é destinado à dosagem precisa da massa. De um lado, possui círculos pré-desenhados para macarrons, biscoitos ou carolinas, e do outro lado, contornos alongados para éclairs e pastelaria choux. De acordo com os contornos, pode facilmente moldar pedaços do mesmo tamanho, que depois assam pelo mesmo tempo e têm uma aparência uniforme. O tapete é feito de borracha de silicone e a sua fina rede perfurada permite que o ar quente chegue à parte inferior da massa. Assim, a pastelaria coze de forma uniforme e a parte inferior permanece crocante.
Graças a dois padrões diferentes num só tapete, tem à disposição círculos e contornos para éclairs e basta girá-lo conforme o que está a assar. O tapete pode ser colocado diretamente na grelha do forno, portanto a assadeira não é necessária e o calor chega à pastelaria de toda a superfície. A superfície antiaderente facilita a remoção dos pedaços assados sem rasgar, e a borda reforçada mantém o tapete na forma correta. O grande formato comporta toda a fornada de macarrons ou éclairs de uma só vez. Os contornos pré-desenhados são especialmente úteis para iniciantes na pastelaria, que ainda estão a ganhar confiança ao moldar a massa com o saco de confeitar. Os padeiros experientes também apreciarão que cada fornada tem a mesma aparência e a cozedura pode ser melhor temporizada.
- Tipo – tapete de silicone perfurado duplo
- Dimensão – 60 x 40 cm
- Material – borracha de silicone
- Padrão – de um lado círculos pré-desenhados, do outro lado contornos para éclairs
- Superfície – rede perfurada antiaderente
- Borda – borda reforçada fechada
- Cor – preta com borda vermelha e contornos brancos
- Utilização – macarrons, biscoitos, éclairs, pastelaria choux, pão e pizza
- Conteúdo da embalagem – 1 tapete de silicone perfurado duplo 60 x 40 cm
Antes da primeira utilização, lave o tapete com água morna e detergente e deixe-o secar. Modele a massa no centro dos contornos pré-desenhados e deixe espaço suficiente entre os pedaços para que não se juntem durante a cozedura. Após arrefecer, limpe o tapete com uma esponja húmida ou enxague-o sob água corrente e deixe secar. Não corte sobre ele e não utilize utensílios metálicos afiados que possam danificar a rede e os contornos. Armazene-o plano ou enrolado de forma solta.
O tapete 60 x 40 cm combina dois padrões numa única ferramenta e poupa espaço na sua cozinha. Os círculos são úteis para macarrons e biscoitos, os contornos do outro lado para éclairs e pastelaria choux alongada. A rede perfurada permite que o calor chegue à parte inferior da massa e ajuda a cozer uniformemente. A grande área consegue lidar com toda a fornada de uma vez. O tapete de borracha de silicone com superfície antiaderente é adequado para pasteleiros caseiros e amantes da pastelaria.
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