Máquina de gás para takoyaki com 3 placas e 84 cavidades de 4 cm de diâmetro Superfície antiaderente Corpo em aço inoxidável 63 x 45,5 x 19 cm
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A máquina de gás para takoyaki é destinada a estabelecimentos onde as bolinhas japonesas de massa são preparadas em grande quantidade. As três placas com superfície antiaderente oferecem um total de 84 cavidades de 4 cm de diâmetro, permitindo que cozinhe uma fornada inteira para vários clientes de uma só vez. Cada placa é aquecida por um queimador independente em forma de H, e a chama pode ser ajustada com um botão rotativo próprio. Assim, pode assar em todas as três placas ao mesmo tempo ou acender apenas a parte que precisa. O corpo da máquina é feito de aço inoxidável reforçado, que é fácil de limpar e adequado tanto para cozinhas operacionais como para quiosques.
As placas têm uma estrutura em forma de colmeia sob as cavidades, que absorve melhor o calor, mantém-no por mais tempo e acelera o cozimento repetido. Segundo o fabricante, as placas suportam altas temperaturas sem deformação. À volta das placas há uma borda elevada que impede que o óleo e os restos de massa escorram para os queimadores, mantendo o interior da máquina mais limpo e os queimadores menos obstruídos. Os botões de controlo estão localizados na parte frontal da máquina, onde a equipa pode alcançá-los confortavelmente mesmo durante o cozimento. Nas laterais do corpo existem orifícios de ventilação para dissipar o calor, reduzindo o desgaste da máquina durante longos períodos de operação.
- Tipo de aquecimento – a gás com queimador independente em forma de H sob cada placa
- Número de placas – 3
- Número de cavidades – 84 (28 em cada placa)
- Diâmetro da cavidade – 4 cm
- Regulação – botão rotativo de chama independente para cada placa
- Superfície das placas – antiaderente com estrutura em colmeia sob as cavidades
- Material do corpo – aço inoxidável reforçado
- Dimensões – 63 x 45,5 x 19 cm
- Conteúdo da embalagem – máquina de gás para takoyaki com 3 placas
Além dos clássicos takoyaki com polvo nas cavidades, pode preparar também bolinhos com camarões, queijo ou legumes, assim como bolinhos doces de massa de panqueca. Antes do primeiro cozimento, unte ligeiramente as placas com óleo para que as bolinhas se possam virar facilmente. Após arrefecer, basta limpar as placas com um pano macio ou esponja sem lado abrasivo, para que a superfície antiaderente permaneça funcional por mais tempo. O corpo em aço inoxidável pode ser lavado com um pano húmido e um pouco de detergente e secado completamente. Não utilize raspadores metálicos ou esponjas de aço nas placas, pois podem danificar a camada antiaderente.
Este grelhador profissional para takoyaki é ideal para proprietários de bistrôs, quiosques de comida de rua, food trucks e empresas de catering. A capacidade de 84 bolinhos por fornada ajuda a lidar com um grande número de porções durante os horários de pico. Durante as horas mais calmas, pode acender apenas uma ou duas placas e deixar as outras desligadas. A área de base 63 x 45,5 cm cabe em um balcão de trabalho ou mesa de vendas padrão. A construção em aço inoxidável e as placas antiaderentes facilitam a manutenção diária e a limpeza rápida após o turno.
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