Conjunto para cozer pão de massa madre com cesto oval 21 x 15 x 8 cm Forro de tecido Lâmina com lâminas Pincel e Espátula para massa
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O conjunto para cozer pão combina um cesto oval com dimensões 21 x 15 x 8 cm com as ferramentas que mais utilizará na cozedura caseira. O cesto é trançado em ratan natural e é adequado para um pequeno pão alongado. O cesto inclui um forro de tecido, uma lâmina para cortar os pães com lâminas de substituição, um pincel para pincelar e uma espátula para massa. O conjunto é ideal para padeiros iniciantes que estão a começar a adquirir equipamento, assim como um presente para quem gosta de cozer pão de massa madre ou de fermento. O comprimento de 21 cm é adequado para um pão feito com uma menor quantidade de farinha, que pode ser consumido em um a dois dias.
A massa moldada é colocada no cesto e deixada a levedar. O cesto suporta as laterais da massa, evitando que se espalhe durante a levedação, e após a remoção, o pão mantém-se bem arredondado. Com o forro de tecido colocado, a massa é facilmente desenformada e a superfície do pão permanece lisa. Sem o forro, a massa fica marcada com o característico padrão espiral das tiras de ratan, que após a cozedura formam riscas de farinha na crosta. O forro tem uma borda elástica, garantindo que se mantém bem no topo do cesto.
A lâmina para pão tem um cabo de madeira e um suporte de lâmina em metal. Na embalagem, vêm cinco lâminas e uma proteção, permitindo que troque facilmente uma lâmina cega por uma nova. Com a lâmina afiada, pode criar cortes limpos na superfície do pão, permitindo que ele cresça bem no forno e obtenha a típica "orelha". O pincel com cerdas vermelhas flexíveis serve para pincelar os pães com água, ovo ou manteiga. A espátula transparente ajuda a dividir a massa, raspar da bancada e retirar restos da tigela.
- Tipo – conjunto para levedar e cozer pão com cesto oval
- Dimensões do cesto – 21 x 15 x 8 cm
- Material do cesto – ratan natural
- Forro – tecido com borda elástica
- Lâmina para pão – cabo de madeira, 5 lâminas e proteção
- Pincel – cerdas vermelhas flexíveis e cabo branco
- Espátula para massa – transparente com orifício para pendurar
- Utilização – levedação, divisão, pincelagem e cortes de massa madre e de fermento
- Conteúdo da embalagem – 1 cesto oval de ratan, 1 forro de tecido, 1 lâmina para pão com 5 lâminas e proteção, 1 pincel e 1 espátula para massa
Antes da primeira utilização, humedeça ligeiramente o cesto e polvilhe-o generosamente com farinha, idealmente de arroz ou centeio, para evitar que a massa grude. Após a utilização, bata as sobras de farinha e deixe o cesto secar ao ar livre. Não lave o cesto na máquina de lavar louça e não o mergulhe na água; o forro de tecido pode ser lavado. Ao trocar a lâmina, tenha cuidado e mantenha a lâmina fora do alcance das crianças. O pincel e a espátula podem ser simplesmente enxaguados com água morna e deixados a secar.
O conjunto com cesto oval 21 x 15 x 8 cm contém tudo o que precisa para que o pão caseiro tenha uma boa forma e aparência. No cesto, a massa leveda, com a espátula divide-a, a lâmina corta e o pincel pincela o pão acabado. O cesto de ratan é leve e fácil de manusear ao colocar a massa e ao desenformar. Com 21 cm de comprimento, é adequado para um pequeno pão alongado. As lâminas de substituição no conjunto garantem que a lâmina se mantenha afiada e os cortes limpos.
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