Cesto ovalado para pão 30 x 15 x 8 cm com revestimento de tecido Cesto de rattan natural para levedar massa de fermento Beje Para pães longos
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Este cesto tem um formato ovalado e dimensões 30 x 15 x 8 cm, o que o torna adequado para um pão ovalado longo. O cesto é trançado a partir de rattan natural, um material tradicional para levedar pão. No cesto coloca-se a massa moldada, que leveda tranquilamente. As paredes do cesto suportam a massa, evitando que se espalhe e mantendo a altura. Após desenformar e cozer, obtém-se um pão simétrico com uma crosta bonita.
O cesto é fornecido com um revestimento de tecido, que pode ser colocado ou retirado conforme necessário. Com o revestimento, a massa é mais fácil de desenformar e a superfície do pão é mais suave. Sem o revestimento e com farinha suficiente, a massa ficará marcada com um padrão espiral, que após a cozedura embeleza a crosta com riscas claras. A borda elástica do revestimento estica-se facilmente sobre a borda do cesto.
Após moldar a massa, coloque-a no cesto polvilhado com a costura voltada para cima e cubra-a com um pano limpo ou um saco. A massa pode levedar na cozinha à temperatura ambiente, ou lentamente no frigorífico durante a noite, ganhando um sabor mais pleno. Antes de cozer, vire o cesto com um movimento sobre a assadeira ou sobre papel vegetal, faça um corte na massa com uma lâmina afiada e coloque-a no forno pré-aquecido. O leve cesto de rattan é fácil de transportar e guardar.
- Tipo – cesto ovalado para levedar massa de pão
- Dimensões – 30 x 15 x 8 cm
- Material do cesto – rattan natural
- Revestimento – tecido com borda elástica
- Cor – bege natural claro
- Padrão na massa – riscas espirais ao levedar sem revestimento
- Utilização – levedar massa de pão de fermento e de levedura
- Cuidado – bater, varrer com uma escova e deixar secar ao ar
- Conteúdo da embalagem – 1 cesto de rattan e 1 revestimento de tecido
Para evitar que a massa grude, polvilhe o cesto com farinha antes de cada levedura, idealmente farinha de arroz ou de centeio. Após a cozedura, basta bater o cesto e varrer quaisquer restos de farinha com uma escova seca. Deixe o cesto secar ao ar e não o lave na máquina de lavar louça. O revestimento de tecido pode ser lavado separadamente. Guarde o cesto em local seco onde circule ar, e nunca o feche húmido dentro de um armário. Após várias cozeduras, uma fina camada de farinha acumula-se nas fendas entre as tiras, facilitando o desenformar da massa. Se houver farinha em excesso, basta varrê-la com uma escova.
O cesto de rattan 30 x 15 x 8 cm é uma ferramenta comprovada para a cozedura caseira de pão. É útil para pães longos de fermento e de levedura. O leve cesto de rattan é fácil de desenformar, guardar e ocupa pouco espaço na cozinha. O revestimento de tecido oferece a possibilidade de cozer pão com uma crosta lisa. Esta ferramenta será apreciada tanto por padeiros iniciantes como por experientes. A dimensão 30 cm de comprimento é adequada para um pão ovalado longo.
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