Cestoira redonda para pão 23 x 8 cm com forro de tecido Cesto para levedar massa de pão de fermento natural Cor natural clara Cozer pão caseiro
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A cestoira redonda para pão serve para levedar a massa antes de cozer e ajuda o pão a manter uma forma redonda regular. Tem diâmetro de 23 cm e altura de 8 cm, sendo adequada para pães caseiros de tamanho normal. A cestoira inclui um forro de tecido, que se coloca na borda do cesto e evita que a massa grude nas paredes. Sem o forro, as paredes espiraladas do cesto deixam uma marca típica de espiral de farinha na superfície do pão. A cestoira é útil para cozer pão de fermento natural e de fermento biológico, feito com farinha de trigo, centeio ou espelta.
- Tipo – cestoira redonda para levedar pão com forro de tecido
- Diâmetro – 23 cm
- Altura – 8 cm
- Peso – 230 g
- Forma – redonda com paredes espiraladas
- Forro – revestimento de tecido com elástico na borda
- Cor – natural clara
- Utilização – levedar massa de pão de fermento natural e biológico
- Conteúdo da embalagem – 1 cestoira e 1 forro de tecido
Ao cozer pão, o pão moldado deve ser colocado na cestoira com a costura para cima e deixado a levedar. É aconselhável polvilhar a cestoira com farinha antes de cada utilização, de preferência farinha de arroz ou de centeio, para que a massa se desenforme facilmente. Após a levedura, que normalmente se reconhece pelo aumento do volume da massa, basta virar a cestoira sobre papel vegetal ou pedra, cortar o pão com uma lâmina e colocar no forno. Graças às paredes espiraladas firmes, a massa mantém a forma durante a levedura e não se espalha. A cestoira pode ser colocada com a massa no frigorífico, permitindo que o pão levede lentamente durante a noite, o que é especialmente vantajoso ao cozer pão de fermento natural.
O forro de tecido pode ser utilizado conforme a aparência do pão que preferir. Com o forro, a superfície do pão fica lisa e a massa separa-se facilmente da cestoira; sem o forro, forma-se um padrão espiral proeminente na crosta. Após a utilização, bata a cestoira para remover os restos de farinha e deixe-a secar completamente ao ar. O forro pode ser lavado e deixado a secar antes da próxima utilização. Não lave a cestoira na máquina de lavar louça e não a mantenha em ambientes húmidos, para preservar a sua forma. Para armazenamento prolongado, guarde-a num local seco e arejado.
A cestoira redonda com diâmetro de 23 cm é um utensílio básico para quem coze pão de fermento natural em casa. Ajuda o pão a manter a forma e, graças ao padrão espiral, confere ao pão uma aparência de padaria. O forro de tecido facilita o desenforme de massas mais pegajosas e protege as paredes do cesto. A cestoira é leve, pesando apenas 230 g, e cabe facilmente num armário de cozinha. Juntamente com a lâmina para pão, o batedor dinamarquês e a panela de cozedura, forma um conjunto prático para cozer pão caseiro.
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