Bico de flor 121 para pétalas de creme Altura 4,0 cm Abertura estreita 1,4 cm Metálico Prateado Utensílio de pastelaria para rosas e flores em bolos
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O bico de flor com a designação 121 é destinado a moldar pétalas de flores a partir de creme ou pasta de feijão, que são utilizados na decoração coreana de bolos. A sua abertura tem a forma de fenda estreita e curvada, pela qual o creme sai em forma de uma lâmina fina, semelhante a uma pétala. A fenda estreita e curvada alarga-se numa das extremidades, de modo que a pétala extrudida tem uma borda fina e uma parte inferior mais firme. A altura total do bico é 4,0 cm e o diâmetro inferior é de 2,4 cm, o que permite uma boa inserção em um saco de confeitar comum. É útil na decoração de bolos, cupcakes, muffins e outras sobremesas festivas.
As pétalas são formadas segurando o saco com o bico com a parte mais larga da abertura voltada para baixo e extrudindo o creme com um movimento curto e curvado. Ao adicionar gradualmente as pétalas ao redor do centro, forma-se uma rosa; ao rodar o bico de outra forma, pode-se criar uma flor aberta ou uma borda. A abertura de 1,4 cm cria pétalas menores, que são adequadas para botões, centros de rosas e composições florais mais delicadas. O bico é metálico e de cor prateada, mantém a forma e pode ser utilizado repetidamente. O ângulo sob o qual se segura o bico e a velocidade de extrusão também influenciam a aparência final da pétala. Ao girar o saco e sobrepor ligeiramente as pétalas, cria-se uma flor cheia e com aparência natural, que resulta delicada e elegante no bolo.
- Tipo – bico de flor de pastelaria 121
- Forma da abertura – fenda estreita e curvada
- Largura da abertura – 1,4 cm
- Altura – 4,0 cm
- Diâmetro inferior – 2,4 cm
- Material – metal
- Cor – prateada
- Utilização – flores de creme e pasta para bolos, cupcakes e muffins
- Conteúdo da embalagem – 1 bico de flor 121
Para o melhor resultado, utilize creme ou pasta de consistência mais firme, que mantenha a forma após a extrusão e não se espalhe. As flores podem ser feitas diretamente no bolo ou numa base separada e, uma vez prontas, podem ser transferidas para a sobremesa. Após o uso, lave o bico com água morna, remova os resíduos de creme da fenda com uma escova pequena e deixe secar bem. Antes da primeira utilização, lave e seque também. Devido às suas pequenas dimensões, cabe na caixa com outros utensílios de pastelaria.
O bico 121 irá expandir o seu equipamento de pastelaria com uma ferramenta para moldar pétalas, com a qual poderá criar rosas e flores semelhantes às da pastelaria. A abertura de 1,4 cm determina o tamanho das pétalas e, com um pouco de prática, poderá compor arranjos florais inteiros. O número 121 estampado no corpo facilita a escolha do bico correto. É adequado para pasteleiros iniciantes que desejam experimentar a decoração com flores, assim como para os experientes que estão a complementar o conjunto de bicos de flor. Pode ser combinado com outros bicos para folhas e estrelas para criar uma decoração floral variada num único bolo.
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