Bico de confeiteiro 122 para pétalas de creme Altura 3,9 cm Abertura curvada 1,8 cm Metálico Prateado Para rosas e flores de pasta de feijão
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O bico de confeiteiro com o número 122 pertence à categoria de bicos de pétalas, com os quais se moldam pétalas de rosas e outras flores a partir de creme ou pasta de feijão. A abertura do bico é uma fenda curvada de 1,8 cm de largura, da qual sai uma fina camada de creme curvada. Uma extremidade da fenda é mais grossa e a outra afina, permitindo que a pétala tenha uma base firme e uma borda delicada e fina. O bico mede 3,9 cm de altura e o seu diâmetro inferior é de 2,4 cm, podendo ser facilmente inserido em qualquer saco de confeitar e em conectores. É ideal para decorar bolos, bolinhos, cupcakes e muffins.
Devido à abertura mais larga, o bico 122 cria pétalas de tamanho médio a maior, que são adequadas para as camadas externas de rosas ou para flores abertas que devem se destacar no bolo. O creme é pressionado de forma contínua e com um movimento curto em arco, sendo que a extremidade mais grossa da fenda deve estar voltada para o centro da flor. As pétalas são adicionadas gradualmente em torno do centro, sobrepondo-se ligeiramente, até formar uma flor completa. O bico é metálico na cor prateada, mantém a sua forma e suporta uso repetido. Alterando o ângulo e a velocidade de pressão, pode-se criar pétalas de diferentes aparências com um único bico.
- Tipo – bico de confeiteiro 122
- Forma da abertura – fenda curvada com extremidade mais grossa e mais estreita
- Largura da abertura – 1,8 cm
- Altura – 3,9 cm
- Diâmetro inferior – 2,4 cm
- Material – metal
- Cor – prateada
- Adequado para – creme de manteiga, cremes de chantilly e pasta de feijão
- Uso – pétalas de rosas e outras flores em bolos, cupcakes e muffins
- Conteúdo da embalagem – 1 bico de confeiteiro 122
Trabalha-se melhor com creme de consistência mais firme, que mantém a forma após a pressão e as pétalas não se fundem. As flores podem ser decoradas diretamente no bolo ou podem ser moldadas previamente em papel vegetal e depois transferidas para a sobremesa. Após o uso, lave o bico com água morna, limpe os restos de creme da fenda com uma escovinha e deixe secar completamente. Antes da primeira utilização, lave e seque. Pode ser guardado numa caixa junto com outros bicos e conectores.
O bico 122 complementa o equipamento de confeitaria com uma ferramenta para pétalas maiores, com a qual pode criar ricas rosas de creme e flores abertas. O diâmetro inferior de 2,4 cm é compatível com sacos de confeitar comuns, permitindo que comece a trabalhar imediatamente. O número estampado na superfície ajuda a localizar rapidamente o bico entre os outros. É apreciado por iniciantes na arte da confeitaria que estão a aprender a decoração floral coreana, assim como por confeiteiros experientes que estão a expandir a sua coleção de bicos de pétalas. Em combinação com bicos mais estreitos, pode criar flores com pétalas de tamanhos variados e rosas em camadas num único bolo.
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