Lâmina redonda para pão 5 cm com padrão geométrico e 15 lâminas de substituição Disco de madeira castanha com estojo preto para pão de massa mãe
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A lâmina redonda para padeiros é uma ferramenta para cortar massa, que será muito útil ao fazer pão de massa mãe, pães e baguetes. O corpo é composto por um disco de madeira com 5 cm de diâmetro com um padrão geométrico gravado de linhas dispostas radialmente. O disco assenta confortavelmente entre os dedos e permite realizar o corte de forma suave e controlada. Entre as duas partes do disco, é fixada uma lâmina afiada, que pode ser substituída a qualquer momento. Na embalagem encontrará um total de 15 lâminas de substituição em aço inoxidável, garantindo que o estoque dure muito tempo.
O disco é composto por duas partes unidas por um pino central. A parte superior gira no sentido anti-horário, a lâmina é inserida no disco e, após rodar no sentido horário, é firmemente apertada. Após o uso, a lâmina é armazenada completamente dentro do disco, de modo que a lâmina não fique exposta. A lâmina vem acompanhada de um estojo preto com fecho de botão de pressão com dimensões de 5,5 x 6,4 cm, onde o disco e as lâminas de substituição cabem, mantendo-os juntos numa gaveta ou no seu equipamento de panificação.
- Tipo – lâmina redonda para cortar massa e pão
- Diâmetro do disco – 5 cm
- Material do disco – madeira com padrão geométrico gravado
- Lâminas – lâminas duplas em aço inoxidável
- Fixação da lâmina – parte superior rotativa do disco
- Estojo – preto com fecho de botão de pressão 5,5 x 6,4 cm
- Utilização – pão de massa mãe, pães, baguetes e outros produtos de padaria
- Conteúdo da embalagem – 1 disco de madeira, 15 lâminas de aço inoxidável e 1 estojo
Cortar a massa imediatamente antes de a colocar no forno ajuda o pão a crescer uniformemente e cria cortes decorativos na crosta, como folhas ou espigas. O corte deve ser feito com um movimento suave e a lâmina deve ser mantida ligeiramente inclinada em relação à superfície da massa. A forma redonda do disco permite manter a lâmina em diferentes ângulos, facilitando a criação de cortes profundos numa baguete ou um padrão decorativo delicado num pão. Ao trocar a lâmina, deve proceder com cuidado e segurá-la pelas bordas não afiadas. Limpe o disco após o uso com um pano seco ou ligeiramente húmido, não o deixe de molho e seque a lâmina antes de armazenar. O estojo protege as lâminas de danos e evita cortes acidentais ao retirá-las da gaveta.
Esta lâmina redonda é uma ajuda prática para quem faz pão de massa mãe ou baguetes em casa e deseja ter cortes limpos e precisos na crosta. O pequeno disco é fácil de segurar e, devido à lâmina retrátil armazenada dentro do disco, é seguro armazená-lo. O estoque de quinze lâminas permite trocar a lâmina sempre que parar de cortar com precisão. Todo o conjunto cabe em um estojo compacto e ocupa pouco espaço na cozinha. Também é uma excelente opção de presente para padeiros iniciantes ou experientes.
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