Faca de padeiro para cortar pão com lâmina de bisturi 3,5 cm Cabo de plástico branco 12 cm com capa de proteção Para pão de fermento
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A faca de padeiro com lâmina de bisturi é destinada ao corte preciso de massa levedada antes de cozer. O seu formato assemelha-se a um bisturi cirúrgico, permitindo criar facilmente linhas muito delicadas e pequenos motivos decorativos. A lâmina de aço curvada tem um comprimento de 3,5 cm e está firmemente fixada a um cabo leve. O cabo branco em plástico PP mede 12 cm, é confortável de segurar entre os dedos e permite manobrar a faca como se fosse um lápis. É adequada para pão de fermento, baguetes, pães e pastelaria doce. O corte não é apenas uma questão estética, pois determina o local onde o pão se abrirá no forno e como ganhará volume de forma uniforme.
Na superfície plana do cabo está impressa uma escala, que serve como guia na hora de planejar o padrão ou os espaçamentos entre os cortes. A ponta curvada da lâmina facilita a realização de cortes retos, inclinados e em arco, permitindo que você faça cruzes clássicas, linhas paralelas, grades em losango e padrões mais complexos de espigas e folhas. Inclui uma capa de proteção que se encaixa na lâmina e protege a borda e os seus dedos ao guardar na gaveta.
- Tipo – faca de padeiro para cortar pão e massa
- Comprimento do cabo – 12 cm
- Comprimento da lâmina – 3,5 cm
- Material do cabo – plástico PP
- Lâmina – aço com ponta curvada
- Cor – branca
- Cabo – com escala para orientação ao cortar
- Uso – pão de fermento, baguetes, pães, croissants e pastelaria doce
- Conteúdo da embalagem – 1 faca com lâmina e capa de proteção
Os melhores resultados são alcançados quando a massa é cortada imediatamente antes de ser colocada no forno, e a faca deve ser movimentada rapidamente e com segurança sob um ângulo ligeiro. Para a baguete, basta fazer cortes inclinados superficiais, enquanto para um pão redondo pode-se tentar um corte mais profundo ou uma combinação de várias linhas decorativas. Após o uso, lave a lâmina cuidadosamente, seque-a bem e coloque a capa de proteção. Armazene a faca em local seco e fora do alcance de crianças, pois a lâmina é muito afiada. Se você está apenas começando a cortar, experimente primeiro padrões simples e adicione gradualmente motivos mais complexos. Um leve polvilhar de farinha na superfície da massa também funciona muito bem, tornando os cortes significativamente contrastantes após a cozedura.
A faca de padeiro com lâmina de bisturi é a escolha ideal para padeiros caseiros que desejam dar ao seu pão um aspeto original. A fina lâmina curvada permite desenhar linhas precisas e detalhes delicados na massa, que não podem ser feitos com uma faca de cozinha comum. O cabo leve com escala assenta bem na mão e ajuda a manter espaçamentos regulares entre os cortes. Graças à capa de proteção, você pode armazenar a faca com segurança na gaveta junto com os outros utensílios. É adequada para iniciantes e padeiros experientes e também é uma excelente opção de presente para quem gosta de fazer pão de fermento.
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