Cesta redonda para pão 20 x 8 cm com forro de tecido Cesto trançado para levedar massa de fermento natural Cor natural clara Cozer pão
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A cesta redonda com diâmetro 20 cm e altura de 8 cm é uma ferramenta clássica para cozer pães redondos de fermento natural ou de levedura. Durante a última levedação, mantém a massa unida, evitando que se espalhe, e após ser desenformada, cria um pão alto e regular. A cesta é fornecida com um forro de tecido, cuja borda franzida é colocada sobre a borda do cesto, permitindo que a massa se descole facilmente. O tamanho é adequado para um pão caseiro comum para famílias pequenas e grandes. A cor natural clara dá um aspeto natural à cozinha e a cesta pode permanecer à vista na bancada. O pão redondo desta cesta corta-se bem, tem uma boa apresentação na mesa e é um excelente presente para amigos.
As paredes do cesto são trançadas em espiral densa, que se alarga do fundo para a borda. Sem o forro, a trança cria um padrão circular típico na superfície do pão enfarinhado, enquanto com o forro, a crosta permanece lisa e adequada para cortes decorativos. O formato redondo é ideal para cozer em panela de ferro fundido, onde o pão continua a levedar durante a cozedura e cria uma crosta crocante. A cesta também é útil ao cozer em tabuleiro com pedra ou em tabuleiro comum forrado com papel vegetal.
- Tipo – cesta redonda para levedar massa de pão
- Dimensões – diâmetro 20 cm, altura 8 cm
- Formato – redondo, para pães redondos regulares
- Execução – cesto trançado com padrão espiral
- Forro – de tecido, com borda franzida sobre a borda do cesto
- Cor – natural clara
- Uso – levedar massa de fermento natural, de centeio e de trigo
- Conteúdo da embalagem – 1 cesta redonda e 1 forro de tecido
Antes de colocar a massa, enfarinhe o forro ou o cesto com uma camada de farinha, preferencialmente de arroz ou centeio, que não adere à massa. Coloque o pão moldado com a costura para cima, cubra com um pano ou saco e deixe levedar conforme a receita, ou durante a noite no frio do frigorífico. Após a levedação, vire a cesta sobre o papel vegetal, faça cortes no pão e coloque no forno ou na panela aquecida. Após o uso, bata o excesso de farinha, lave o forro à mão e deixe o cesto secar ao ar. Não coloque a cesta na máquina de lavar e armazene-a num local seco e ventilado.
A cesta redonda com dimensões 20 x 8 cm é uma ferramenta fiável para todos que desejam cozer pães redondos com forma regular em casa. O forro de tecido e a parede trançada facilitam a levedação e desenformagem da massa, e a cesta é fácil de limpar após o uso. É adequada para padeiros iniciantes e experientes e é útil na preparação de pães de fermento natural, de centeio, de trigo e de levedura. Juntamente com uma panela de ferro fundido e uma lâmina para cortes, forma o equipamento básico para cozer pão em casa.
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