Máquina de gás para takoyaki com chapa para 28 bolinhos de 4 cm Corpo em aço inoxidável 22,5 x 48 x 21 cm Regulação da chama Para quiosque e food
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A máquina de gás para takoyaki é uma escolha prática para quiosques, mercados, food trucks e eventos de gastronomia ao ar livre, onde os bolinhos de massa são cozinhados continuamente e em maior quantidade. Numa única chapa existem 28 cavidades com 4 cm de diâmetro, permitindo que em cada lote sejam produzidos 28 bolinhos do mesmo tamanho. O corpo do aparelho é feito de aço inoxidável 201, que suporta bem altas temperaturas e não corroi com o uso normal. A chapa é aquecida por um queimador a gás e a intensidade da chama é regulada através de um botão rotativo no painel frontal. O controlo é simples e pode ser operado até por um trabalhador sem experiência.
Com dimensões de 22,5 x 48 x 21 cm, este grelhador é um dos modelos mais estreitos e cabe num balcão ao lado de uma fritadeira ou chapa de grelhar. A bacia em torno da chapa é feita de uma única peça de chapa, não tem juntas e o óleo ou a massa não escorrem para o corpo do aparelho. Nas laterais existem aberturas de ventilação e toda a máquina assenta em pés baixos. Nas cavidades pode preparar takoyaki tradicional com polvo, bolinhos de peixe, bolinhos de camarão e até versões doces com massa de panqueca. Uma chapa com menos cavidades é adequada para locais onde os bolinhos são cozinhados por encomenda e o cliente recebe uma porção fresca diretamente da grelha. Para uma maior produção, é possível colocar várias máquinas lado a lado.
- Tipo de aquecimento – gás
- Número de chapas – 1
- Número de cavidades – 28 (28 bolinhos em cada lote)
- Diâmetro da cavidade – 4 cm
- Material do corpo – aço inoxidável 201
- Controlo – botão rotativo para regulação da chama
- Dimensões – 22,5 x 48 x 21 cm
- Peso – aproximadamente 10 kg
- Utilização – quiosques, mercados, food trucks, festivais e bistrôs
- Conteúdo da embalagem – máquina de gás para takoyaki e conjunto de ferramentas para confeccionar bolinhos
Antes da primeira utilização, lave a chapa, seque-a e unte as cavidades com uma fina camada de óleo. Despeje a massa nas cavidades aquecidas, coloque o recheio e vire os bolinhos durante o cozimento para que cozinhem uniformemente de todos os lados. Após terminar o trabalho, deixe a chapa arrefecer, limpe-a com uma escova e passe um pano húmido no corpo em inox. A ligação ao gás deve ser feita por um profissional.
O grelhador a gás para takoyaki com uma chapa para 28 bolinhos é adequado para estabelecimentos que desejam oferecer comida de rua japonesa sem grandes exigências de espaço. O corpo em aço inoxidável é fácil de manter e a largura de 22,5 cm poupa espaço no balcão. O peso de aproximadamente 10 kg permite transportar o aparelho para o mercado ou festival e de volta. A regulação da chama através do botão permite ajustar a temperatura da chapa para diferentes massas e recheios. Na embalagem, além do grelhador, encontra também um conjunto de ferramentas para confeccionar bolinhos.
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